Détails de l'offre
Type d'offre : Offre d'emploi
Date de dépôt : 09/01/2026
Code ROME :
G1803
Domaine d'activité : SERVICE EN RESTAURATION
Type de contrat : CDD
Renouvelable : Oui
Durée de travail : Durable temps complet
Télétravail : Non
Détails du poste
Expérience souhaitée sur poste similaire : 3 ans
Compétences informatiques : Outlook et pack office
Descriptif du poste de travail : 1) Missions principales
A. Service & relation client
Superviser le service en salle : accueil, placement, prise de commande, suivi, encaissement.
Garantir la fluidité entre cuisine et salle : transmission des bons, timing des plats, gestion des retards.
Maintenir les standards premium : dressage des tables, présentation des plats, propreté.
Gérer les situations délicates (plaintes, demandes spéciales) avec tact et élégance.
B. Coordination & organisation
Briefs et debriefs : objectifs du jour, répartition des postes (serveurs, runners, bar).
Gestion des flux : anticiper les pics, ajuster les équipes, optimiser les rotations.
Ouverture/fermeture : mise en place, caisse, check cuisine, sécurisation.
C. Hygiène & conformité HACCP
Contrôler la traçabilité des produits, DLC, relevés de température.
Superviser le respect des protocoles hygiène en salle et cuisine.
Tenir à jour les registres HACCP.
D. Gestion opérationnelle
Suivi des stocks (boissons, produits de base), inventaires tournants.
Reporting quotidien : fréquentation, ticket moyen, incidents.
Gestion des encaissements et rapprochements caisse.
Niveau de langue requis
ANGLAIS :
CONFIRMÉ -
EXIGÉ
ITALIEN :
INTERMÉDIAIRE -
SOUHAITÉ
FRANÇAIS :
BILINGUE -
EXIGÉ
Adresse : 30 AVENUE DE L ANNONCIADE
Complément d'adresse 1 : TOUR ODEON
Code postal : 98000
Ville : MONACO
Pays : Monaco
Contacter l'entreprise
ODEON CAFE
CDD
SERVICE EN RESTAURATION
Date de dépôt de l'offre : 09/01/2026
Niveau d'expérience:
3 ans
Fiche de poste
DOCX 69,1 kB
CHEF_DE_RANG_.docx
Voir les offres du même secteur
CHEF DE RANG (H/F)
CDD
SERVICE EN RESTAURATION
Employeur
SARL GIACOMO
Date de dépôt
19/01/2026
Numéro de l’offre
#1752703
Voir l'offre
COMMIS DE SALLE
CDD
SERVICE EN RESTAURATION
Employeur
BISTROCOE
Date de dépôt
09/12/2025
Numéro de l’offre
#1749773
Voir l'offre
CHEF DE RANG
CDD
SERVICE EN RESTAURATION
Employeur
BISTROCOE
Date de dépôt
09/12/2025
Numéro de l’offre
#1749774
Voir l'offre
Formulaire de notation de rédaction
Type d'offre : Offre d'emploi
Date de dépôt : 09/01/2026
Code ROME :
G1803
Domaine d'activité : SERVICE EN RESTAURATION
Type de contrat : CDD
Renouvelable : Oui
Durée de travail : Durable temps complet
Télétravail : Non
Détails du poste
Expérience souhaitée sur poste similaire : 3 ans
Compétences informatiques : Outlook et pack office
Descriptif du poste de travail : 1) Missions principales
A. Service & relation client
Superviser le service en salle : accueil, placement, prise de commande, suivi, encaissement.
Garantir la fluidité entre cuisine et salle : transmission des bons, timing des plats, gestion des retards.
Maintenir les standards premium : dressage des tables, présentation des plats, propreté.
Gérer les situations délicates (plaintes, demandes spéciales) avec tact et élégance.
B. Coordination & organisation
Briefs et debriefs : objectifs du jour, répartition des postes (serveurs, runners, bar).
Gestion des flux : anticiper les pics, ajuster les équipes, optimiser les rotations.
Ouverture/fermeture : mise en place, caisse, check cuisine, sécurisation.
C. Hygiène & conformité HACCP
Contrôler la traçabilité des produits, DLC, relevés de température.
Superviser le respect des protocoles hygiène en salle et cuisine.
Tenir à jour les registres HACCP.
D. Gestion opérationnelle
Suivi des stocks (boissons, produits de base), inventaires tournants.
Reporting quotidien : fréquentation, ticket moyen, incidents.
Gestion des encaissements et rapprochements caisse.
Niveau de langue requis
ANGLAIS :
CONFIRMÉ -
EXIGÉ
ITALIEN :
INTERMÉDIAIRE -
SOUHAITÉ
FRANÇAIS :
BILINGUE -
EXIGÉ
Adresse : 30 AVENUE DE L ANNONCIADE
Complément d'adresse 1 : TOUR ODEON
Code postal : 98000
Ville : MONACO
Pays : Monaco
Contacter l'entreprise
ODEON CAFE
CDD
SERVICE EN RESTAURATION
Date de dépôt de l'offre : 09/01/2026
Niveau d'expérience:
3 ans
Fiche de poste
DOCX 69,1 kB
CHEF_DE_RANG_.docx
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Employeur
SARL GIACOMO
Date de dépôt
19/01/2026
Numéro de l’offre
#1752703
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COMMIS DE SALLE
CDD
SERVICE EN RESTAURATION
Employeur
BISTROCOE
Date de dépôt
09/12/2025
Numéro de l’offre
#1749773
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CHEF DE RANG
CDD
SERVICE EN RESTAURATION
Employeur
BISTROCOE
Date de dépôt
09/12/2025
Numéro de l’offre
#1749774
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Source de cette annonce : gouv-monaco — voir l'annonce originale.
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